Sastojci:
- 2 zrele banane
- 80g oraha
- 100g malina
- 150g višenamjenskog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/3 žličice soli
- 60g omekšanog maslaca
- 130g šećera
- 2 jaja
- 120ml vrhnja s 12% m.m.
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 50g zobenih pahuljica
Priprema
Zagrijte pećnicu na 190°C. U kalupe za muffine stavite papirnate košarice.
Banane zgnječite vilicom. Sitno nasjeckajte orahe i maline.
U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
Maslac i šećer dobro izmiješajte mikserom. Dodajte jedno po jedno jaje, miješajući mikserom na srednje jakoj brzini. Ulijte vrhnje i vaniliju i dobro izmiješajte. Polako dodajte smjesu s brašnom i lagano izmiješajte. Dodajte pire od banane, orahe i zobene pahuljice. Žlicom umiješajte maline.
Smjesu stavite u papirnate košarice i pecite oko 35 minuta.
