Meksička juha s grahom
Ukupno vrijeme
25 min
Niskokalorična i pikantna meksička juha, idealna je u kombinaciji s hrskavim tortiljama i feta sirom.
Sastojci
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 1 žlica chipotle začina
- 500g pasirane rajčice
- 500ml povrtnog temeljca
- 400g kuhanog i ocijeđenog graha
- 200g feta sira
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 4 velike ili 8 malih tortilja
- nekoliko nasjeckanih listova korijandera
Priprema
Zagrijte ulje i dinstajte luk 10 minuta na srednje jakoj vatri. U luk umiješajte chipotle začin, pasiranu rajčicu, povrtni temeljac i grah. Začinite i pustite da prokuha, a potom smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta.
U međuvremenu, usitnite feta sir i pomiješajte ga s češnjakom. Rasporedite ravnomjerno na svaku tortilju i dodajte malo papra.
Preklopite svaku tortilju i pecite dok se tortilje ne zarumene i sir ne rastopi.
Poslužite razrezane tortilje uz juhu posutu svježim korijanderom.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Meksička juha s grahom
