Mekana peciva s češnjakom i maslinovim uljem
Ukupno vrijeme
40 min
Mekana domaća peciva s kvascem koja se nakon pečenja premazuju maslinovim uljem i protisnutim češnjakom. Od smjese se oblikuje 12 peciva.
Sastojci
-
1 kgglatko brašno
-
2jaja za tijesto
-
1/2 lmlako mlijeko
-
1 dlvoda
-
1,5 dlulje
-
1 kockasvježi kvasac
-
1 žlicašećer
-
1 žlicasol
-
1jaje za premazivanje
-
1 dlmaslinovo ulje za završni premaz
-
3 češnjačešnjak protisnuti
Priprema
-
1U dijelu mlakog mlijeka s malo šećera razmutite kvasac i ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
-
2U većoj zdjeli umutite dva jaja pa dodajte preostalo mlijeko, vodu, šećer, sol i ulje.
-
3Umiješajte aktivirani kvasac pa postupno dodajte brašno i mijesite rukama dok se tijesto više ne lijepi.
-
4Tijesto ostavite u zdjeli, površinu lagano premažite uljem ili vodom i pokrijte vlažnom krpom. Ostavite da se diže oko dva sata.
-
5Oblikujte 12 loptica, stavite ih na lim s papirom za pečenje i ostavite još 30 minuta.
-
6Premažite peciva razmućenim jajetom i pecite na 180 °C dok ne poprime zlatnu boju.
-
7Pomiješajte maslinovo ulje s protisnutim češnjakom i time premažite gotova pečena peciva.
Oprema
Velika zdjela, lim, papir za pečenje, kuhinjska krpa i pećnicaČesta pitanja
Koliko peciva se dobije?
Izvorni recept navodi oblikovanje 12 loptica tijesta.
Koliko se dugo diže tijesto?
Tijesto se diže oko dva sata, a oblikovana peciva odmaraju još oko 30 minuta.
Kada se dodaje češnjak?
Protisnuti češnjak pomiješa se s maslinovim uljem, a tim se premazom premažu gotova peciva.
