Sastojci:
- 20 g svježeg kvasca
- 250 ml mlake vode
- prstohvat šećera
- 400 g brašna
- 1 žličica soli
- 2 žlice maslinovog ulja
- 100 g crnih maslina bez koštica
- 75 g sušenih rajčica
- 1 žlica sitno nasjeckanog ružmarina
Priprema
Rastopite kvasac u malo mlake vode zajedno s prstohvatom šećera.
Izrežite masline i sušene rajčice na male komadiće. Sitno nasjeckajte ružmarin.
Pomiješajte brašno, preostalu mlaku vodu, maslinovo ulje, kvasac i sol. Umijesite glatko tijesto. Dodajte sušene rajčice, masline i ružmarin u tijesto. U slučaju da postane ljepljivo, dodajte još malo brašna.
Pokrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite da stoji na toplom mjestu 45 minuta, dok se ne udvostruči.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite kruh i pustiti da odstoji još 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 220°C i pecite kruh 30 minuta.
