Sastojci:
- 1 brokula
- 40 dag zelenila za juhu
- 800 ml vode
- 6 dag kiselog vrhnja
- sol
- papar
- kockice prženog kruha (po želji)
Priprema krem juhe od brokule bez zaprške
- Brokulu operite i odvojite cvjetove od stabljike.
- Stabljiku brokule očistite od drvenastog dijela (kao korabicu) i narežite na sitne komade.
- Zelenilo za juhu očistite i narežite na sitne komade.
- U lonac ulijte 800 ml vode, dodajte zelenilo za juhu i stabljike brokule te kuhajte dvadesetak minuta.
- Juhu procijedite, a kuhano povrće usitnite štapnim mikserom i vratite u juhu.
- Kada ponovno juha zakuha, dodajte cvjetove brokule i vrhnje razmućeno u dvije žlice hladne vode.
- Prokuhajte pet do deset minuta.
- Prije posluživanja, po želji, dodajte kockice prženog kruha.
Isprobajte recept krem juhu od brokule i mrkve!
Energetska vrijednost:
74
