Kozice s medom i đumbirom

Objavljeno: 25.05.2021.  ·  Ažurirano: 04.10.2026.
Ukupno vrijeme 30 min
Ocijeni recept
Budite prvi koji će ocijeniti ovaj recept.
Kozice s medom i đumbirom

Kozice se kratko pripremaju s mrkvom, bambusom i mladim lukom u umaku od meda, kečapa, soja umaka i citrusa. Đumbir i češnjak daju aromu, a ohlađena smjesa poslužuje se u listovima zelene salate.

Sastojci

  • 1
    mrkva sačuvana u naslovu sastojaka izvornog zapisa
  • 50 g
    izdanci bambusa
  • 4
    mladi luk
  • 1 žlica
    bistri med
  • 1 žlica
    kečap od rajčice
  • 1 žličica
    soja umak
  • 2,5 cm
    svježi korijen đumbira oguljen i sitno nariban
  • 1 režanj
    češnjak oguljen i smrvljen
  • sok od limete ili pola limuna količina limetina soka nije zadana
  • 200 g
    kozice odmrznute ako su smrznute; slijedite deklaraciju obrade
  • 2 glavice
    zelena salata
  • 2 žlice
    svježi korijandar nasjeckan
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 3 žlice
    voda navedeno u postupku
  • kriške limete za ukrašavanje
  • 1 grančica
    svježi korijandar za ukrašavanje

Priprema

  1. 1
    Mrkvu narežite na štapiće, izdanke bambusa grubo, a mladi luk sitno nasjeckajte.
  2. 2
    U woku ili tavi zagrijte med, kečap, soja umak, đumbir, češnjak, citrusni sok i tri žlice vode do vrenja.
  3. 3
    Dodajte mrkvu, bambus i mladi luk pa pržite uz miješanje oko 2 do 3 minute.
  4. 4
    Dodajte kozice i nastavite oko 2 do 3 minute ili prema uputama proizvoda dok nisu potpuno termički obrađene. Sirove kozice trebaju postati neprozirne i čvrste; po potrebi nastavite obradu.
  5. 5
    Maknite s vatre i ostavite da se smjesa kratko ohladi za posluživanje.
  6. 6
    Listove zelene salate dobro operite i ocijedite.
  7. 7
    Kozicama umiješajte korijandar, sol i papar.
  8. 8
    Smjesom napunite listove salate i odmah poslužite s limetom i korijandrom.

Informacije o receptu

Vrsta obroka
Ručak Večera

Zamjene sastojaka

Izvor dopušta sok od limete ili sok od pola limuna.

Čuvanje

Nakon pripreme brzo ohladite i unutar 2 sata spremite pokriveno u hladnjak na najviše 4 °C. Za konkretan recept izvor ne navodi zaseban rok čuvanja.

Oprema

Wok ili veća tava, nož, daska, ribež, žlica, zdjela i cjedilo.

Česta pitanja

Gdje je količina mrkve?
Izvor je jednu mrkvu zapisao u naslovu sastojaka. Prenesena je u popis.
Što sadrži slatki umak?
Med, kečap, soja umak, đumbir, češnjak, citrusni sok i tri žlice vode.
Koliko se pripremaju kozice?
Izvor navodi 2 do 3 minute, ali trajanje treba prilagoditi deklaraciji i stupnju prethodne obrade. Sirove kozice trebaju biti potpuno termički obrađene.
Kako se jelo poslužuje?
Kratko ohlađena smjesa stavlja se u oprane listove zelene salate i poslužuje odmah.
Izvor recepta CentarZdravlja – Kozice s medom i đumbirom

Pogledajte i ovo

Još recepata koji bi vam se mogli svidjeti

Brz i sladak keto doručak 5 min

Brz i sladak keto doručak

Veganske proljetne rolice 30 min

Veganske proljetne rolice

Lignje s domaćom salsom 15 min

Lignje s domaćom salsom

Lagani ručak od samo tri sastojka! 25 min

Lagani ručak od samo tri sastojka!