Kolač sa smokvama i bademima

Objavljeno: 25.05.2021.  ·  Ažurirano: 04.10.2026.
Vrijeme kuhanja 50 min
Ukupno vrijeme 2 h
Ocijeni recept
5,0 od 5 · 1 ocjena
Kolač sa smokvama i bademima

Kolač sa suhim smokvama i bademima priprema se s integralnim brašnom, bademovim mlijekom i maslinovim uljem aromatiziranim anisom. Smokve se prethodno namaču u soku od naranče, a kolač peče oko 50 minuta na 170 °C.

Sastojci

  • 250 g
    integralno brašno
  • 200 ml
    bademovo mlijeko
  • 100 g
    smeđi šećer
  • 180 ml
    ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 30 g
    sjemenke anisa
  • 1
    kvasac izvor ne navodi vrstu ni masu pakiranja
  • 150 g
    suhe smokve
  • 50 g
    bademi
  • sok od naranče za namakanje smokava; količina nije navedena

Priprema

  1. 1
    Suhe smokve narežite na četvrtine, prelijte sokom od naranče i ostavite najmanje 30 minuta.
  2. 2
    Bademe grubo nasjeckajte.
  3. 3
    U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte sjemenke anisa i maknite s izvora topline. Ostavite da se ulje ohladi na sobnu temperaturu.
  4. 4
    Zagrijte pećnicu na 170 °C i pripremite nauljen i pobrašnjen kalup.
  5. 5
    Pomiješajte brašno s kvascem. Izvor ne navodi vrstu kvasca ni postupak dizanja; prije pripreme provjerite taj podatak i upute na pakiranju.
  6. 6
    Ohlađenom ulju s anisom dodajte bademovo mlijeko i šećer pa promiješajte.
  7. 7
    Postupno dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete vrlo gusto i ljepljivo tijesto.
  8. 8
    Tijesto rasporedite u kalup.
  9. 9
    Smokve ocijedite i lagano osušite papirnatim ubrusom pa ih s bademima rasporedite preko tijesta.
  10. 10
    Pecite oko 50 minuta na 170 °C.

Čuvanje

Prije spremanja kolač potpuno ohladite, zatim ga pokrijte ili stavite u zatvorenu posudu. Izvor ne navodi potvrđen rok čuvanja ni zamrzavanja.

Oprema

Zdjela za namakanje, tava, zdjela za tijesto, vaga, mjerna posuda, nož, papirnati ubrus, kalup i pećnica.

Česta pitanja

Koriste li se svježe ili suhe smokve?
Izvor navodi 150 g suhih smokava koje se namaču u soku od naranče najmanje 30 minuta.
Na kojoj se temperaturi peče kolač?
Na 170 °C, oko 50 minuta.
Koji se kvasac koristi?
Izvor navodi samo '1 kvasac', bez vrste i mase pakiranja. Ne može se pouzdano odrediti koristi li se svježi ili suhi kvasac.
Koliko soka od naranče treba?
Količina nije navedena. Sok služi za namakanje smokava, koje se potom ocijede i lagano osuše.
Izvor recepta CentarZdravlja – Kolač sa smokvama i bademima

Pogledajte i ovo

Još recepata koji bi vam se mogli svidjeti

Tart od limuna 45 min

Tart od limuna

Cheesecake u čaši koji se ne peče 15 min

Cheesecake u čaši koji se ne peče

Veganski keksići s čokoladom 1 h

Veganski keksići s čokoladom

Zdravija čokoladna kašica by Marija Matošin 10 min

Zdravija čokoladna kašica by Marija Matošin