Kolač sa sirom i višnjama
Ukupno vrijeme
1 h 30 min
Iznenadite svoje nepce pravom poslasticom.
Sastojci
- Kora
-
145 ggraham krekera
-
125 gblanširanih i prženih badema
-
60 grastopljenog maslaca
- Kolač od sira
-
450 gkrem sira
-
80 gbijele rastopljene čokolade
-
150 gšećera
-
2 žličiceekstrakta vanilije
-
2jaja
-
sok i korica od jednog limuna
- Preljev od vrhnja
-
225 gkiselog vrhnja
-
45 gšećera
-
1/2 žličiceekstrakta vanilije
- Preljev od višanja
-
450 gvišanja
-
1 žlicagustina
-
75 gšećera
Priprema
-
1Prethodno zagrijte pećnicu na 160°C. Sameljite graham krekere s bademima. Dodajte maslac i dobro izmiješajte. Obložite lim za pečenje sa svih strana ovom mješavinom. Pecite oko 10 minuta ili dok ne bude zlatno smeđe boje.
-
2Rastopite čokoladu u mikrovalnoj. Pomiješajte svježi sir sa šećerom, limunovim sokom, koricom i vanilijom. Zatim dodajte jaja i dobro izmiješajte. Umiješajte bijelu čokoladu. Stavite u koricu i pecite 40 do 45 minuta.
-
3Pripremite preljev od vrhnja miješanjem svih sastojaka zajedno. Neka odstoji dok se kolač peče.
-
4Prepolovite višnje i pospite ih šećerom. Ostavite ih da odstoje nekoliko minuta. Pospite gustin i izmiješajte. Staviti lonac na štednjak i kuhajte višnje na srednje jakoj vatri dok se sok ne zgusne, oko 5 minuta. Ostavite da se ohladi.
-
5Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 do 10 minuta. Premažite ga ravnomjerno preljevom od vrhnja. Vratite u pećnicu i pecite još 5 minuta. Neka se ohladi. Preljev od višanja razmažite na vrh kolača. Držite kolač u frižideru preko noći.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Kolač sa sirom i višnjama
