Kolač s jabukama s glazurom za dijabetičare

Name: Kolač s jabukama s glazurom za dijabetičare
Total time: 30 min
Ingredients: 375 g pšenično brašno tip 1050; 1 suhi kvasac; 50 g voćni šećer; 3 kapi ekstrakt vanilije; sol, prstohvat; 250 ml mlijeko, 1,5% masti; 50 g maslac ili margarin; 1.5 kg kisele jabuke; 100 g maslac ili margarin; 1 jaje; 70 g voćni šećer; 3 kapi ekstrakt vanilije; 3 žlice kiselo vrhnje; cimet, malo; 20 g pšenično brašno tip 1050

Objavljeno: 25.05.2021. · Ažurirano: 24.09.2026.

Ukupno vrijeme 30 min

Ocijeni recept

Budite prvi koji će ocijeniti ovaj recept.

Kolač s jabukama s glazurom za dijabetičare

Kolač se priprema od dizanog tijesta, sloja kiselih jabuka i glazure od maslaca, jajeta, kiselog vrhnja, cimeta i brašna. U izvornom receptu za zaslađivanje se koristi voćni šećer.

Sastojci

Tijesto
375 g

pšenično brašno tip 1050
1

suhi kvasac
50 g

voćni šećer
3 kapi

ekstrakt vanilije
sol prstohvat
250 ml

mlijeko 1,5% masti
50 g

maslac ili margarin
Nadjev
1.5 kg

kisele jabuke
Glazura
100 g

maslac ili margarin
1

jaje
70 g

voćni šećer
3 kapi

ekstrakt vanilije
3 žlice

kiselo vrhnje
cimet malo
20 g

pšenično brašno tip 1050

Priprema

1

Pomiješajte brašno i suhi kvasac pa dodajte ostale sastojke za tijesto.
2

Mijesite mikserom oko 5 minuta, najprije manjom, zatim najvećom brzinom, dok ne dobijete glatko tijesto.
3

Tijesto pokrijte i ostavite na toplom dok se vidljivo ne poveća.
4

Tijesto ponovno kratko premijesite i razvaljajte na podmazan lim veličine približno 40 x 30 cm.
5

Jabuke ogulite, očistite, narežite na listiće i gusto rasporedite preko tijesta.
6

Za glazuru otopite maslac ili margarin bez zagrijavanja do visoke temperature te umiješajte jaje, voćni šećer, vaniliju, kiselo vrhnje, cimet i brašno.
7

Glazuru rasporedite preko jabuka.
8

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na oko 180 °C s gornjim i donjim grijačima ili oko 160 °C s ventilatorom.