Sastojci:
-
Biskvit
- 120 g mljevenih keksa
- 3 žlice rastopljenog maslaca
-
Punjenje
- 250g krem sira
- 120 g suhih marelica izrezanih na komadiće
- 3 žlice mlijeka
- 150 ml grčkog jogurta
- 115 g šećera
- 3 žumanjka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 žličice kukuruznog brašna
- 3 bjelanjka
Priprema
Zagrijte pećnicu na 160°C.
Mljevene kekse pomiješajte s maslacem i stavite u lim za pečenje. Poravnajte žlicom i ostavite u hladnjaku da se ohladi.
Marelice umiješajte u mlijeko s grčkim jogurtom.
Krem sir, šećer i vaniliju dobro izmiješajte. Dodajte žumanjke, kukuruzno brašno i mješavinu s marelicama i jogurtom.
U posebnoj zdjeli tucite bjelanjke s 1 žlicom šećera dok ne dobijete čvrst snijeg. Bjelanjke dodajte u smjesu sa sirom i dobro izmiješajte.
Prelijte punjenje preko biskvita i pecite 40 minuta. Pustite da se 1 sat hladi u pećnici.
Držite u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja.
