Sastojci:
-
Biskvit
- 2 jaja
- 2 žlice šećera
- 1 žlica brašna
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1 žlica krušnih mrvica
- 1 žlica kakaa u prahu
- 1 žlica gustina
- 3/4 šalice grubo sjeckanih oraha
-
Krema
- 500 g ricotta sira
- 180 g šećera u prahu
- 1 limun
- 2 žličice želatine
- 400 ml slatkog vrhnja
- 500 g jagoda
- 100g jagoda za ukrašavanje
Priprema
Bjelanjke miksajte sa šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg. Dodajte žutanjke, brašno, sodu bikarbonu, krušne mrvice, kakao u prahu, gustin i sjeckane orahe.
Pecite 10 minuta u kalupu za torte promjera 26 cm na 170°C.
Ricotta sir, šećer, želatinu, sok i koricu od limuna dobro izmiksajte.
Jagode stavite u blender i usitnite. Slatko vrhnje miksajte dok malo ne očvrsne. Jagode ubacite u šlag. Dodajte ricotta sir. Sve dobro izmiksajte.
Kada se biskvit ohladi, preko njega izlijte kremu. Izrežite 100 grama jagoda na manje komade i ukrasite tortu. Neka se torta hladi u hladnjaku najmanje 8 sati prije posluživanja.
