Kolač od sira i jagoda

Name: Kolač od sira i jagoda
Total time: 45 min
Ingredients: Biskvit; 2 jaja; 2 žlice šećera; 1 žlica brašna; 1/4 žličice sode bikarbone; 1 žlica krušnih mrvica; 1 žlica kakaa u prahu; 1 žlica gustina; 3/4 šalice grubo sjeckanih oraha; Krema; 500 g ricotta sira; 180 g šećera u prahu; 1 limun; 2 žličice želatine; 400 ml slatkog vrhnja; 500 g jagoda; 100g jagoda za ukrašavanje

Objavljeno: 25.05.2021. · Ažurirano: 28.06.2022.

Ukupno vrijeme 45 min

Ocijeni recept

Budite prvi koji će ocijeniti ovaj recept.

Jagode i sir su kombinacija koju svakako trebate isprobati!

Sastojci

Biskvit
2 jaja
2 žlice šećera
1 žlica brašna
1/4 žličice sode bikarbone
1 žlica krušnih mrvica
1 žlica kakaa u prahu
1 žlica gustina
3/4 šalice grubo sjeckanih oraha
Krema
500 g ricotta sira
180 g šećera u prahu
1 limun
2 žličice želatine
400 ml slatkog vrhnja
500 g jagoda
100g jagoda za ukrašavanje

Priprema

Bjelanjke miksajte sa šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg. Dodajte žutanjke, brašno, sodu bikarbonu, krušne mrvice, kakao u prahu, gustin i sjeckane orahe.

Pecite 10 minuta u kalupu za torte promjera 26 cm na 170°C.

Ricotta sir, šećer, želatinu, sok i koricu od limuna dobro izmiksajte.

Jagode stavite u blender i usitnite. Slatko vrhnje miksajte dok malo ne očvrsne. Jagode ubacite u šlag. Dodajte ricotta sir. Sve dobro izmiksajte.

Kada se biskvit ohladi, preko njega izlijte kremu. Izrežite 100 grama jagoda na manje komade i ukrasite tortu. Neka se torta hladi u hladnjaku najmanje 8 sati prije posluživanja.

Izvor recepta CentarZdravlja – Kolač od sira i jagoda