Sastojci:
- 250g maslaca
- 300g šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3 jaja
- 200g višenamjenskog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 50g mljevenih badema
- 2 breskve izrezane na kriške
- 100g malina
- 1 žlica šećera u prahu
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite lim za pečenje dimenzija 20 x 30 cm.
Rastopite maslac na laganoj vatri. Ohladite na 5 minuta i dodajte šećer, ekstrakt vanilije i jaja. Dobro izmiješajte. Dodajte brašno, prašak za pecivo, mljevene bademe i ¼ žličice soli. Još jednom sve dobro izmiješajte.
Stavite smjesu u lim za pečenje i ravnomjerno poslažite breskve. Stavite maline i pecite oko 1 sat. Nakon 40 minuta kolač prekrijte folijom i nastavite peći.
Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu.
