Sastojci:
- 100g nasjeckane tamne čokolade
- 150g kokosovog ulja
- 3 male banane
- 175g smeđeg šećera
- 60ml mlijeka
- 2 velika jaja
- 1 žličica vanilin šećera
- 125g višenamjenskog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kakaa
- 1/2 žličice soli
Glazura
- 200g slatkog vrhnja
- 100g smeđeg šećera
- 30g maslaca
- 1 žličica vanilin šećera
- prstohvat soli
- 100g nasjeckane tamne čokolade
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Stavite nasjeckanu čokoladu i kokosovo ulje u veliku zdjelu. Polako miješajte na pari dok se čokolada ne otopi.
Banane, šećer, mlijeko, jaja i vanilin šećer miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Umiješajte smjesu sa čokoladom. Polako dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao i sol.
Tijesto stavite u pripremljen kalup za pečenje i pecite 55 minuta.
Slatko vrhnje, šećer, maslac i vanilin šećer miješajte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi. Uklonite s vatre i umiješajte sol i nasjeckanu čokoladu. Ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Promiješajte glazuru i prelijte preko ohlađenog kolača.
