Keksi od lješnjaka i čokolade
Ukupno vrijeme
1 h 30 min
Lješnjaci su jako dobar izvor mangana.
Sastojci
- 1 šalica lješnjaka
- 2¾ šalice brašna
- 1/2 šalice kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 1/2 šalice maslaca
- 1 šalica šećera
- 3 jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilijhe
- 110g tamne čokolade
Priprema
Zagrijte pećnicu na 160°C. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Stavite lješnjake na lim i pecite 12 do 15 minuta. Izvadite lješnjake, uklonite koru i nasjeckajte.
U zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. U drugu zdjelu mikserom izmiješajte maslac i šećer. Dodajte jaja i dobro izmiješajte. Dodajte ekstrakt vanilije, promiješajte i umiješajte u suhe sastojke.
Dodajte lješnjake i čokoladu i promiješajte. Tijesto podijelite na četvrtine i pecite oko 30 minuta. Izvadite, pustite da se malo ohladi i nasjeckajte na kriške debele oko 1.5 centimetar. Potom kriške poslažite na lim za pečenje i nastavite peći još 30 minuta.
