Jaja s brokulom, krumpirom i tortiljom od cjelovitih žitarica
Ukupno vrijeme
15 min
Ovaj proteinski obrok, pun antioksidansa i cjelovitih žitarica dugo zadržava osjećaj sitosti i dobar je za probavu.
Sastojci
- 100g nasjeckane brokule
- 200g cherry rajčica
- 4 jaja
- 2 tortilje od cjelovitog zrna
- 2 žličice miješanih sjemenki (suncokret, bundeva, sezam, lan)
- 1 žličica hladno prešanog repičinog ulje
- prstohvat chilli papričice
Priprema
Zagrijte pećnicu na 120°C.
Brokulu kuhajte 2 minute. Dodajte rajčice i nakon 30 sekundi izvadite, ocijedite i stavite na lim za pečenje i u pećnicu.
Dok se povrće peče, pripremite jaja.
Miješate kuhačom kipuću vodu i lagano ubacite razbijeno jaje dok je vrtlog još aktivan. Ostavite jaje da se kuha oko 3 minute. Ponovite cijeli postupak s preostalim jajima. Bitno je kuhati jedno po jedno.
Na suhoj tavi kratko zagrijte tortilju. Stavite ju na tanjur. Na tortilju stavite povrće i poširano jaje. Sve pospite miješanim sjemenkama, prelijte s malo ulja i začinite po želji.
Jelo dodatno obogatite prstohvatom chillia i odmah poslužite.
