Hrskavi pečeni krumpiri
Ukupno vrijeme
1 h
Porcije
4
Pečeni krumpiri punjeni smjesom svježeg sira, šunke i kuhanog povrća, završeni slojem naribanog sira. Nakon punjenja kratko se zapeku pod grillom kako bi dobili zlatnu i hrskavu površinu.
Sastojci
Broj porcija:
4
-
4veći krumpiri
-
4 žličicepolumasni svježi sir
-
sol
-
svježe mljeveni crni papar
-
50 gSerrano šunka ili pršut bez masnoće, narezano na trake
-
50 gmladi grah kuhan
-
50 gmrkva kuhana i narezana na kockice
-
50 ggrašak kuhan
-
50 gtvrdi sir npr. edamer, nariban
-
svježa zelena salata za posluživanje
Priprema
-
1Pećnicu zagrijte na 200 °C.
-
2Krumpire operite, lagano ostružite, izbodite vilicom i pecite oko 30 minuta ili dok ne omekšaju.
-
3Pečene krumpire prerežite vodoravno na pola i žlicom izvadite unutrašnjost u zdjelu.
-
4Krumpir pomiješajte sa svježim sirom te začinite solju i paprom.
-
5Dodajte šunku, kuhani grah, grašak i mrkvu te pažljivo promiješajte.
-
6Smjesom napunite ljuske krumpira i pospite naribanim sirom.
-
7Zapecite pod vrućim grillom dok krumpiri ne dobiju zlatnu boju i potpuno se ne ugriju.
-
8Poslužite odmah sa svježom zelenom salatom.
Zamjene sastojaka
Serrano šunka može se zamijeniti pršutom.Česta pitanja
Na kojoj temperaturi se peku krumpiri?
Krumpiri se najprije peku na 200 °C oko 30 minuta, odnosno dok ne omekšaju.
Čime se može zamijeniti Serrano šunka?
Izvorni recept preporučuje pršut kao zamjenu za Serrano šunku.
Kako se krumpiri završavaju nakon punjenja?
Nakon punjenja posipaju se sirom i zapeku pod vrućim grillom dok ne postanu zlatni i potpuno zagrijani.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Hrskavi pečeni krumpiri
