Francuski kruh s tikvicama i sirom
Ukupno vrijeme
1 h 10 min
Slani kruh s tikvicama, kozjim ili ovčjim sirom, slaninom i maslinovim uljem. Tijesto se peče u kalupu, a kruh se poslužuje topao ili hladan.
Sastojci
-
1veća tikvica
-
75 gkozji ili ovčji sir
-
100 gslanina
-
120 gbrašno
-
4jaja
-
1 vrećicaprašak za pecivo
-
2 dlmlijeko
-
2 dlmaslinovo ulje
-
prstohvatsol
-
prstohvatpapar
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 180 °C. Tikvicu narežite na tanke ploške ili kockice, a sir usitnite. Dio tikvica i sira odvojite za završetak.
-
2Zagrijte tavu i pržite narezanu slaninu oko tri do četiri minute. Dodajte ostatak tikvica i sir te pržite dok tikvica ne omekša i slanina ne porumeni.
-
3Maknite nadjev s vatre i ostavite da se ohladi.
-
4Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i papar u jednoj zdjeli, a jaja, mlijeko i maslinovo ulje u drugoj. Sjedinite smjese.
-
5U tijesto umiješajte ohlađeni nadjev od slanine, tikvica i sira.
-
6Smjesu stavite u nauljen kalup ili kalup s papirom za pečenje te na vrh rasporedite odvojene tikvice i sir.
-
7Pecite oko 45 minuta na 180 °C, dok kruh ne porumeni. Provjerite čačkalicom je li pečen.
-
8Ohladite u kalupu oko deset minuta, narežite i poslužite toplo ili hladno.
Oprema
Kalup za kruh, tava, dvije zdjele, pećnica i nožČesta pitanja
Koliko se peče slani kruh s tikvicama?
Prema receptu, peče se oko 45 minuta na 180 °C.
Koji sir odgovara ovom kruhu?
Recept navodi kozji ili ovčji sir.
Može li se kruh poslužiti hladan?
Da. Izvorni recept predlaže posluživanje toplog ili hladnog kruha.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Francuski kruh s tikvicama i sirom
