Sastojci:
- 90g kukuruznog brašna
- 65 g višenamjenskog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/4 žličice sode bikarbone
- prstohvat soli
- 2 jaja
- 2 1/2 žlice šećera
- 125ml jogurta
- 125ml mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 1 žlica maslinovog ulja
- korica od 1 naranče
Priprema
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Žumanjke, šećer, jogurt, mlijeko, maslinovo ulje, vanilijin šećer i narančinu koricu dobro izmiješajte mikserom. Stavite na stranu.
Bjelanjke miksajte dok ne dobijete čvrst snijeg. Dodajte bjelanjke u smjesu sa žutanjcima i dobro izmiješajte. Kada je sve dobro uklopljeno, dodajte smjesu s brašnom i dobro izmiješajte.
Zagrijte u tavu i ulje na srednje jakoj vatri. Pecite deblje palačinke 1 minutu sa svake strane. Poslužite uz džem i svježe voće.
