Izvor slike: 123RF
Sastojci:
Biskvit
- 125 g maslaca
- 150 g glatkog brašna
- 60 g šećera
- 30 g bademovog brašna
- 30 g kakaa u prahu
- 1 žumance
- maline
- slatko vrhnje
Čokoladno punjenje
- 4 žumanjka
- 1 žlica praha pudinga od čokolade
- 2 žlice šećera u prahu
- 200 g tamne čokolade, sjeckane
- 300 ml slatkog vrhnja
- 250 ml mlijeka
Za ukrašavanje
- tučeno vrhnje
- maline
- preljev od čokolade
Priprema čokoladnog kolača za zaljubljene
1. Stavite maslac, brašno, šećer, bademovo brašno i kakao prah u posudu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte žumance i miješajte sve dok ne dobijete glatku smjesu. Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite. Oblikujte u krug. Pokrijte s plastičnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.
2. Zagrijte pećnicu na 200°C. Tijesto premjestite u kalup.
3. Stavite kolač u pećnicu i pecite 10 minuta. Ako je potrebno, smanjite temperaturu pećnice na 160°C.
4. U međuvremenu, za punjenje pomiješajte žumanjke, prah pudinga od čokolade i šećer. Dodajte čokoladu, vrhnje i mlijeko i polagano zagrijavajte na pari 5 minuta, odnosno dok se čokolada ne istopi i smjesa postane glatka.
5. Ulijte smjesu čokoladne kreme na tijesto. Vratite u pećnicu i pecite 20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u potpunosti. Stavite u hladnjak.
6. Nakon što se kolač ohladio, ukrasite ga tučenim vrhnjem, malinama i preljevom od čokolade.
