Sastojci:
- 75g brašna
- 2 žlice kakao praha
- 185ml mlijeka
- 2 jaja
- 2 velike naranče
- rastopljeni maslac
- 60g maslaca
- 55g smeđeg šećera
- sladoled od vanilije
Priprema
Pomiješajte brašno i kakao prah u veliku zdjelu. U sredini napravite rupu. Pomiješajte mlijeko i jaja i dodajte u zdjelu s brašnom. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i kompaktna. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji oko 20 minuta u hladnjaku.
U međuvremenu naribajte koricu naranče i iscijedite oko 100ml soka od naranče.
Zagrijte dublju tavu i namastite ju rastopljenim maslacom. Dodajte 2 žlice tijesta i pecite ga oko 2 minute. Okrenite na drugu stranu i pecite još 1 minutu dok ne postane zlatno žute boje. Uklonite s vatre, stavite na tanjur i prekrijte papirnatim ručnikom kako bi palačinke ostale tople. Isto učinite s ostatkom smjese i prije svakog pečenja tavu namastite s maslacom.
Rastopite 60g maslaca u tavi, dodajte šećer, koricu naranče i sok od naranče. Pustite da počne lagano ključati, zatim kuhajte još 3 minute.
Palačinke stavite na tanjur, svaku napunite sladoledom od vanilije i prelijte umakom od naranče. Poslužite odmah.
