Bulghur pšenična salata s dressingom od metvice i limuna
Ukupno vrijeme
30 min
Porcije
4
Bulgur se kombinira s krastavcem, ljutikom, mladim kukuruzom i oguljenom rajčicom, a svježinu daje preljev od limuna, metvice, peršina i meda. Recept je predviđen za četiri osobe.
Sastojci
Broj porcija:
4
- Salata
-
125 gbulgur
-
1svježi krastavac
-
2ljutike oguljene
-
125 gmladi kukuruz šećerac
-
3rajčice zrele, ali čvrste
- Preljev
-
1 limunlimunova korica naribana
-
3 žlicelimunov sok
-
3 žlicesvježa metvica nasjeckana
-
2 žlicesvježi peršin nasjeckan
-
1-2 žlicemed
-
2 žlicesuncokretovo ulje
-
sol i svježe mljeveni crni papar
Priprema
-
1Bulgur stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom.
-
2Lagano kuhajte oko 10 minuta, zatim temeljito procijedite i prebacite u posudu za posluživanje.
-
3Krastavac narežite na male kockice, a ljutike tanko nasjeckajte.
-
4Mladi kukuruz kuhajte u kipućoj vodi oko 10 minuta dok ne omekša, ocijedite i narežite na deblje komadiće.
-
5Rajčice zarežite, kratko stavite u kipuću vodu, zatim ogulite, uklonite sjemenke i narežite na male kockice.
-
6Sve sastojke za preljev dobro izmiješajte u manjoj zdjeli.
-
7Bulguru dodajte pripremljeno povrće, umiješajte preljev, začinite solju i paprom te poslužite.
Česta pitanja
Za koliko osoba je salata?
Izvorni recept navodi četiri osobe.
Koliko se kuha bulgur?
Recept navodi oko 10 minuta laganog kuhanja.
Što ide u preljev?
Limunova korica i sok, metvica, peršin, med, suncokretovo ulje, sol i papar.
