Izvor slike: 123RF
Sastojci:
Za biskvit:
- 100 g pekan oraha ili indijskih oraščića
- 150 g datulja
- 25 g kokosovih mrvica
- 30 g kokosovog brašna
- 35 g kokosovog ulja
Za kremu:
- 5 avokada
- 125 ml sok od limete
- 90 g kokosovog ulja
- 120 ml agavinog sirupa
Priprema
- Večer prije pekan orahe stavite u vodu i ostavite namaču preko noći.
- Kokosovo ulje otopite na sobnoj temperaturi. Pomiješajte s ostatkom sastojaka za biskvit u jednačenu smjesu.
- Kalup za tortu obložite papirom za pečenje te smjesu ravnomjerno rasporedite na dno.
- Smjesu u kalupu ostavite u hladnjaku kako bi očvrsnula.
- Avokado, sok od limete, ulje od kokosa i agavin sirup štapnim mikserom izmještajte u ujednačenu smjesu.
- Ispunite kalup ravnomjerno smjesom.
- Tortu ostavite jedan do dva dana u hladnjaku.
- Ukrasite komadićima limete.
