Pogačice s čvarcima ili čvarkuše
Dok ih neki izbjegavaju zbog visoke kalorijske vrijednosti, drugi, posebno ljubitelji tradicionalne, domaće kuhinje, rado uživaju u čvarcima kao grickalici, predjelu ili dodatku drugim jelima. Ako volite, voljet ćete i ove mirisne i aromatične pogačice s čvarcima..
Sastojci
- 300 g čvaraka
- 30 g maslaca
- 2 jaja
- 500 g pšeničnog brašna
- 2.5 dcl mlijeka
- 30 g svježeg kvasca
- sol
- papar
Priprema
Priprema
Prvo sameljite čvarke. Kvasac pristavite da se digne s malo mlijeka i pšeničnog brašna. Ostatak brašna prosijajte, dodajte jaja, dignuti kvasac, sol i papar pa umijesite glatko tijesto s preostalim mlijekom. Tijesto pustite da se odmori pola sata. Rastopite maslac pa mu dodajte usitnjene čvarke i dobro izmiješajte. Tijesto razvaljajte na 1 cm debljine, premažite pripremljenim čvarcima i preklopite kao knjigu. Postupak ponovite još dva puta. Od tako pripremljenog tijesta režite pogačice i pecite ih u pećnici 15 minuta.
Otkrijte recept u originalnom obliku: Pogačice s čvarcima
Za više klasičnih recepata poput ovog otkrijte Okusi hrvatske tradicije.