Sastojci:
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 paprike
- 1/2 nasjeckane glavice luka
- 1 nasjeckani češanj češnjaka
- 300g mljevene puretine
- 1 šalica nasjeckane rajčice
- 1/2 šalice kuhane quinoe
- 1 šalica vode
- 1/4 žličice origana
- 2 šalice nasjeckanog špinata
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
Priprema
Prerežite paprike po dužini i uklonite sjemenke. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Poslažite paprike, prelijte ih uljem i pecite 8 do 10 minuza. Izvadite iz pećnice i pustite da stoje.
U međuvremenu zagrijte preostale 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte luk i češnjak i pecite 1 do 2 minute. Dodajte puretinu i dinstajte oko 5 minuta. Dodajte vodu, origano, sol ipapar i dinstajte oko 15 minuta.
Paprike napunite smjesom i pecite u pećnici na 180°C oko 15 minuta.
