Izvor slike: Darko Kontin
Sastojci:
- 160 g šećera (kristalni)
- 150 ml limunovog soka (od 4 limuna)
- 100 ml narančinog soka (od 1 naranče)
- 6 žutanjaka
- 65 g maslaca
- prstohvat soli
- 1 čajna žlica naribane limunove korice
- borovnice, ribizl i drugo voće po želji
- grancereale i drugi keksi po želji
Priprema
- Šećer, žutanjke, limunov i narančin sok te prstohvat soli stavite u lonac ili duboku tavu.
- Na laganoj vatri uz konstantno miješanje kuhajte kremu dok se ne zgusne poput pudinga (oko 8-10 minuta). Ja sam je doveo do vrenja pred sam kraj i tako dodatno kuhao par minuta. Samo pripazite da žutanjke ne pretvorite u kajganu.
- Kada se krema zgusnula sklonite je s vatre, a u nju dodajte maslac i naribanu koru limuna.
- Miješajte sve dok se maslac ne otopi i pomiješa s kremom.
- Prebacite kremu u novu posudu ako želite, prekrijte ju s rastezljivom folijom i stavite u hladnjak barem 30 minuta da se u potpunosti ohladi.
- Kod posluživanja na dno čaše ili posude stavite malo voća, zatim stavite par žlica limunove kreme, a na kraju po vrhu nadrobite kekse i dodajte još malo voća za ukras.
