Sastojci:
- 1 srednja dinja
- 8 kriški pršuta
- 2 jaja
- 200g ricotta sira
- 100g pinjola
- 180g višenamjenskog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- ½ žličice bosiljka
- 5 žlica maslinovog ulja
- 25 crnih maslina
- papar
Priprema
Zagrijte pećnicu na 175°C. Lim za pečenje namažite maslinovim uljem.
Izrežite dinju na male kocke i malo posolite.
Umutite jaja i ricottu. Dodajte brašno, prašak za pecivo, ulje, bosiljak, nasjeckane pinjole, pršut izrezan na male komadiće, nasjeckane masline i malo papra. Tijesto treba biti ljepljivo. Ocijedite i umiješajte dinju.
Pecite oko 1 sat.
