Sastojci:
- 300g nasjeckanih šampinjona
- 1 nasjeckana glavica luka
- 1/2 šalice vrhnja za kuhanje
- 2 žlice maslinovog ulja
- 4 šalice vode
- 1 žličica oštrog brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice papra
- 1/3 šalice peršina
Priprema
Zagrijte ulje u loncu. Dinstajte luk oko 2 do 3 minute. Dodajte gljive i pirjajte ih dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Dodajte brašno i vodu i kuhajte, povremeno miješajući, na laganoj vatri oko 10 minuta. Dodajte vrhnje za kuhanje, sol i papar, kuhajte 3 do 5 minuta. Juhu izlijte u tanjure, pospite peršinom i poslužite.
