Krem juha od batata

Objavljeno: 25.05.2021.  ·  Ažurirano: 04.10.2026.
Ukupno vrijeme 40 min
Ocijeni recept
Budite prvi koji će ocijeniti ovaj recept.
Krem juha od batata

Krem juha od batata priprema se od kuhanog i pasiranog batata, češnjaka, temeljca i vrhnja za kuhanje. Kratko se dovršava s koprom, peršinom i začinima.

Sastojci

  • 700 g
    batat s narančastim mesom
  • 1 žlica
    margarin
  • 2 režnja
    češnjak usitnjen
  • 1 l
    voda ili temeljac povrtni, kokošji ili goveđi
  • kopar prstohvat, po želji
  • 4 žlice
    vrhnje za kuhanje
  • 1 žličica
    Vegeta
  • 1 žlica
    svježi peršinov list usitnjen
  • sol
  • papar

Priprema

  1. 1
    Batat ogulite, narežite na četvrtine i kuhajte 15 do 20 minuta.
  2. 2
    Ocijedite kuhani batat i propasirajte ga.
  3. 3
    Rastopite margarin i na njemu lagano popržite usitnjeni češnjak.
  4. 4
    U kipuću vodu ili temeljac dodajte pire od batata, malo soli i kopar te kuhajte 3 do 4 minute na srednje jakoj vatri.
  5. 5
    Dodajte vrhnje za kuhanje, Vegetu i malo papra.
  6. 6
    Kad juha zakipi, kuhajte još oko 1 minutu i završite peršinom.

Informacije o receptu

Vrsta obroka
Ručak Večera
Alergeni
Mlijeko

Zamjene sastojaka

Za tekućinu se može koristiti voda, povrtni, kokošji ili goveđi temeljac, prema mogućnostima navedenim u izvornom receptu.

Čuvanje

Nakon kuhanja brzo ohladite i spremite u zatvorenu posudu u hladnjaku na najviše 4 °C, unutar 2 sata. Potrošite u roku od 3 do 4 dana.

Zamrzavanje

Ohlađeno jelo podijelite u porcije i zamrznite u zatvorenim posudama na -18 °C. Za najbolju kvalitetu potrošite u roku od 2 do 3 mjeseca; odmrzavajte u hladnjaku.

Oprema

Lonac, cjedilo, pasirku, nož, daska i žlica.

Česta pitanja

Koliko se batat kuha prije pasiranja?
Batat se kuha oko 15 do 20 minuta, dok ne omekša.
Može li se koristiti temeljac umjesto vode?
Da. Recept navodi povrtni, kokošji ili goveđi temeljac kao alternativu vodi.
Kada se dodaje vrhnje za kuhanje?
Dodaje se nakon što se pire od batata nekoliko minuta prokuha u vodi ili temeljcu.
Koja se tekućina koristi za krem juhu?
Recept navodi 1 litru vode ili povrtnog, kokošjeg odnosno goveđeg temeljca.
Izvor recepta CentarZdravlja – Krem juha od batata