Sastojci:
- 2 jaja
- 2 bjelanjka
- 4 žličice maslinovog ulja
- 3 žlice vode
- 2 šalice nasjeckanih šampinjona
- 1 sitno nasjeckana glavica luka
- 1 nasjeckana crvena paprika
- 1 sitno nasjeckan češanj češnjaka
- 2 šalice nasjeckanog špinata
- 3/4 šalice sitno nasjeckanog mozzarella sira
- sol
- papar
Priprema
U srednje veliku zdjelu umutite jaja, bjelanjke, vodu i sol po želji. Zagrijte 2 žličice maslinovog ulja na tavi. Dodajte gljive, luk, češnjak i papriku. Kuhajte oko 4 minute, dok paprika ne omekša. Dodajte špinat i kuhajte oko 1 minutu, dok špinat ne omekša. Stavite smjesu u zdjelu i pokrijte.
Tavu prebrišite s papirnatim ručnikom i zagrijte preostale 2 žličice maslinovog ulja. Dodajte polovicu smjese s jajima, kuhajte oko 4 minute. Dodajte polovicu smjese sa špinatom i polovicu mozzarella sira. Pokrijte i kuhajte oko 2 minute, dok se sir ne rastopi. Pomoću lopatice, jaja savijte na pola.
Ponovite s preostalom smjesom te poslužite toplo.
Energetska vrijednost:
151
Nutritivne vrijednosti:
- Kalorije 151,3
- Masti 7,2g
- Kolesterol 117,2mg
- Natrij 428,7mg
- Ugljikohidrati 9,6g
- Proteini 13,9g
