Sastojci:
- 1/3 šalice rastopljenog maslaca
- 1 šalica šećera
- 1/4 šalice soka od limuna
- 2 velika jaja
- 3/4 šalice brašna
- 3/4 šalice brašna od cjelovitih žitarica
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 šalica borovnica
- naribana korica od 2 limuna
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C.
U zdjeli umutite maslac, šećer, sok od limuna i jaja. Dodajte mlijeko i miješajte dok smjesa ne postane kompaktna. U drugu zdjelu pomiješajte brašno, brašak za pecivo i sol.
Pomiješajte suhe i mokre sastojke i mijesite dok ne dobijete kompaktno tijesto. Dodajte borovnice i dobro promiješajte. U kalup za pečenje stavite papir za pečenje. Ravnomjerno rasporedite tijesto i pecite 60 do 90 minuta. Izvadite i pustite da se hladi 10 do 15 minuta prije posluživanja.
