Sastojci:
- 7 jaja
- 175g šećera
- 60g rastopljenog maslaca
- 170g glatkog brašna
- 200ml slatkog vrhnja
- 200g džema od malina
- šećer u prahu za posipavanje
Priprema
Zagrijte pećnicu na 190°C. Namastite i pobrašnite 2 lima za pečenje promjera 20cm.
Mikserom dobro izmiješajte jaja. Dodajte šećer i miksajte na velikoj brzini 5 minuta.
Dodajte brašno i sve dobro izmiješajte. Ulijte rastopljeni maslac i miksajte nekoliko minuta.
Ulijte tijesto u pripremljene kalupe za pečenje. Biskvite pecite 25 do 30 minuta. Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade 10 minuta prije nego ih izvadite iz kalupa.
U međuvremenu, umutite slatko vrhnje u čvrst šlag.
Kada se biskviti ohlade, jedan premažite šlagom i na šlag stavite džem. Preklopite drugim biskvitom i pospite šećerom u prahu.
