Sastojci:
- 200 g maslaca
- 120 g tamne čokolade
- 100 g šećera
- 100 g kakaa
- 200 g mascarponea
- 3 jaja
- 2 žličice vanilin šećera
- 120 g brašna
- prstohvat soli
- Glazura
- 200 g tamne čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
- 20 g maslaca
Priprema
Zagrijte pećnicu na 175°C. Namastite i pobrašnite lim za pečenje dimenzija 20x20cm.
Rastopite maslac. Dodajte nasjeckanu čokoladu i ostavite da odstoji 1 minutu. Zatim dobro promiješajte. Umiješajte kakao, šećer i sol.
U zasebnoj zdjeli miksajte mascarpone, jaja i vanilin šećer. Dodajte čokoladnu smjesu i dobro izmiješajte. Dodajte brašno i još jednom sve dobro izmiješajte.
Ulijte tijesto u pripremljen kalup za pečenje. Pecite oko 50 minuta. Pustite da se ohladi.
Nasjeckajte čokoladu. Slatko vrhnje kuhajte dok ne zavrije. Prelijte preko čokolade. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte maslac i opet pomiješajte.
Kolač prelijte glazurom. Neka se ohladi u potpunosti prije rezanja.
