Sastojci:
- Pesto
- 2 šalice smrznutog špinata
- 1/4 šalice oraha
- 1/2 šalice svježe naribanog parmezana
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica soka od limuna
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice crnog papra
- 1 žlica kokosovog ulja
- Pizza
- tijesto za pizzu od integralnog brašna
- 1/2 šalice nasjeckane mozzarelle
- 1/2 šalice parmezana
- 1/2 nasjeckane glavice luka
- 1/2 šalice usitnjenog kozjeg sira
- 1 žlica prženih sjemenki bundeve
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Stavite luk u tavu i dinstajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta, povremeno miješajući, dok se luk ne karamelizira. Dok karamelizirate luk, dodajte sve sastojke za pesto u blender i miješajte oko 15 sekundi.
Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Tijesto izvaljajte i stavite na pleh. Pecite 10 do 15 minuta. Izvadite, premažite pestom, dodajte preostale sastojke i pecite još 10 do 15 minuta.
