Sastojci:
-
Biskvit
- 80 g mljevenih keksa
- 85 g mljevenih badema
- 50 g šećera
- 1 žličica kakaa
- 170 g otopljenog maslaca
-
Krema od sira
- 900 g krem sira
- 150 g šećera
- 4 jaja
- preljev od malina
- 325 g komadića čokolade sa 70 % kakaa
- 120 ml vrhnja za šlag
-
Preljev od malina
- 280 g smrznutih malina
- 50 g šećera
Priprema
Prethodno zagrijte pećnicu na 165°C.
Biskvit
U mikrovalnoj rastopite maslac. Dodajte mljevene kekse, kakao, bademe i šećer, i miksajte dok se sastojci ne izmiješaju. Smjesu utisnite na dno lima za pečenje.
Krema od sira
Vrhnje za šlag pustite da zakuha. Maknite s topline i dodajte čokoladu. Smjesu dobro promiješajte.
Mikserom izmiješajte krem sir i šećer. Dodajte jaja, jedno po jedno, i miksajte. Dodajte čokoladu i vrhnje i sve dobro promiješajte. Smjesu izlijte u lim za pečenje. Pecite 60 do 75 minuta.
Kada se ohladi, na vrh izlijte preljev od malina.
Preljev od malina
Maline i šećer zagrijte na laganoj vatri. Pustite da kuhaju 3 do 5 minuta ili dok preljev ne bude gust. Procijedite preljev kako bi uklonili sjemenke.
