Sastojci:
- 950g očišćene i narezane muškatne tikve
- 1 nasjeckani crveni luk
- 3 paprike narezane na trakice širine 1 cm
- 2 sitno nasjeckana češnja češnjaka
- 3 žlice maslinovog ulja
- 3 žlice curry paste
- 800g kuhane leće
- 150 ml povrtnog temeljca
- šaka nasjeckanog korijandera
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Stavite luk, tikvu i papriku pomiješanu s češnjakom u posudu za pečenje. Pomiješajte ulje i curry pastu i prelijte preko povrća. Dodatno začinite po želji.
Pecite 30 minuta dok povrće ne omekša.
Dodajte leću i povrtni temeljac, i pomiješajte. Vratite u pećnicu još 5 do 10 min. Umiješajte korijander i poslužite.
Energetska vrijednost:
321
