Sastojci:
- 300 g prepolovljenog mladog krumpira
- ½ žlice repičinog ulja
- 1 žličica maslaca
- 1 tikvica, narezana na kockice
- 1 žuta paprika, narezana na kockice
- 1 crvena paprika, narezana na kockice
- 2 sitno nasjeckana mlada luka
- 1 nasjeckani češanj češnjaka
- 1 prstohvat nasjeckanog timijana
- 4 jaja
- tost
Priprema
Kuhajte krumpir 8 minuta, a potom ga ocijedite i osušite.
U tavi rastopite maslac i zagrijte ulje, dodajte tikvicu, paprike, krumpir, malo soli i papra. Dinstajte sastojke 10 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte mladi luk, češnjak i timijana i miješajte još 2 minute.
Rasporedite sastojke ravnomjerno po cijeloj tavi i na vrh razbijte 4 jaja. Poklopite tavu i pecite oko 4 minute. Otklopite i dodatno pospite jaja s malo svježeg timijana i papra.
Poslužite uz tost.
Energetska vrijednost:
170
