Sastojci:
- 500g nasjeckane nemasne govecine
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 šalica nasjeckanog celera
- 1 šalica nasjeckane rajčice
- 1/2 šalice nasjeckanog krumpira
- 1/2 šalice nasjeckanog krumpira s korom
- 1/3 šalice nasjeckanih šampinjona
- 4 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 šalica nasjeckane mrkve
- 1 šalica nasjeckanog kelja
- 1/4 šalice ječma
- 1 žličica aceta balsamica
- 3 šalice vode
- 1 žličica timijana
- 1 žlica peršina
- 1 žlica origana
- 1 žličica ružmarina
- papar
Priprema
Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi. Govedinu narežite na kockice srednje veličine i pecite u tavi 12 od 16 minuta. Uklonite s vatre i pustite da stoji sa strane.
Zagrijte preostalu žlicu ulja u loncu. Dodajte povrće i kuhajte oko 10 minuta. Dodajte ječam i nastavite kuhati oko 5 minuta. Dodajte govedinu i biljne začine i nastavite kuhati oko 40 minuta. Dodajte povrće i papra po želji i kuhajte još 20 minuta.
Nutritivne vrijednosti:
- 389 kalorija
- 35g ugljikohidrata
- 7g dijetalnih vlakana
- 166mg natrija
- 9g masti
- 84mg kolesterola
- 42g proteina
