Zagrijte pećnicu na 140°C. U posudi ručno izmiješajte brašno, prašak za pecivo, začine i sol.
U drugoj posudi izmiješajte pire, ulje, smeđi šećer, mlijeko i žumanjke. Zatim lagano dodajte suhe sastojke koje ste prethodno izmiješali.
U posebnoj posudi mikserom istucite bjelanjak od jaja dok ne dobijete čvrstu smjesu. Bjelanjak pažljivo dodajte u prethodnu smjesu pazeći da ne uđe previše zraka.
Nauljite aparat za vafle i pecite ih prema uputama. Gotove vafle stavite u zagrijanu pećnicu da ostanu topli dok ne ispečete ostatak. Ukrasite po želji s voćem, šlagom, kremom, medom ili čokoladom i poslužite toplo.