Tuna s gospinom travom i majčinom dušicom

Izvor slike: 123RF

Sastojci:

Priprema

1. Obrišite ribu vlažnom krpom ili papirnatim ubrusom.
2. Začinite ribu s obje strane solju i paprom, zatim stavite u plitku zdjelu i odložite.
3. Izmiješajte gospinu travu, maslinovo ulje, naribanu koricu i sok od limete sa svježim listićima majčine dušice.
4. Sitno nasjeckajte sušene rajčice i dodajte ih u smjesu.
5. Smjesu stavite preko ribe i marinirajte u hladnjaku 2 sata, povremeno je okrećući.
6. Zagrijte tavu ili roštilj. Ocijedite ribu, ostavljajući marinadu. Pecite ribu 3-4 minute sa svake strane da ostane ružičasta boja u sredini. Ili pecite još 1-2 minute ako želite da bude bolje pečena.
7. Stavite ostatak marinade u malu tavu i zakuhajte. Prelijte toplu marinad0u preko ribe i poslužite s kuhanom rižom i zelenom salatom.