Sastojci:
- 4 tortilje
- 1 šalica boba
- 1 šalica nasjeckanog špinata
- 1/4 šalice nasjeckanih rotkvica
- 1 šalica očišćenih šparoga
- 500ml kiselog vrhnja
- sok od 1 limuna
- sol
- papar
Priprema
Skuhajte bob, ocijedite ga i očistite od ljuski. Zagrijte ulje u tavi. Dinstajte luk 2 do 3 minute.
U luk dodajte bob, šparoge, rotkvicu i špinat. Dinstajte dok povrće malo ne omekša, 5 do 10 minuta. Dodajte limunov sok, sol i papar.
Zagrijte tortilje na tavi ili u mikrovalnoj pećnici. Premažite ih kiselim vrhnjem, dodajte povrće, zarolajte i poslužite.
