Sastojci:
- 1žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- sol
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 2 žličice mljevenog kumina
- 2 žličice čili praha
- 3 šalice nasjeckane piletine
- 1 1/3 šalice umaka od rajčice
- 4 velike tikvice prepolovljene po duljini
- 1 šalica goude
- 1 šalica nasjeckanog cheddara
- 1 kiselo vrhnje
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Zagrijte ulje i dinstajte posoljeni luk oko 5 minuta. Zatim dodajte češnjak, kumin i chili , i promiješajte. Umiješajte piletinu i 1 šalicu umaka oda rajčice. Kuhajte 15 minuta.
Tikvice izrežite na tanke kriške. Postavite tri kriške tikvica jedne do druge (neka se malo preklapaju) i stavite žlicu piletine na vrh. Zamotajte i stavite u posudu za pečenje. Ponovite s preostalim tikvicama i piletinom.
Prelijte preostalim umakom od rajčice i pospite objema vrstama sira.
Pecite oko 20 minuta.
Ukrasite kiselim vrhnjem i poslužite.
