Sastojci:
- 200g mljevenih badema
- 100g kokosovog brašna
- 3 jaja
- 200g šećera
- 2 velike mrkve, oguljene i grubo naribane
- 150g grubo nasjeckanih pistacija
- 2 žličice cimeta
- 150g rastopljenog maslaca
- šaka grožđica
- šećer u prahu
Priprema
Zagrijte pećnicu na 160°C. Namastite i pobrašnite kalup za pečenje promjera 24cm.
Jaja i šećer dobro izmiješajte mikserom. Zatim dodajte mljevene bademe, kokosovo brašno i cimet. Sve dobro izmiješajte prije dodavanja maslaca. Još jednom sve dobro izmiješajte. Dodajte naribanu mrkvu, pistacije i grožđice i opet dobro izmiješajte.
Pecite 1 sat.
Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu.
