Sastojci:
- 280g šećera
- 175g maslaca
- 3 jaja
- 280g višenamjenskog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 75g kakaa
- 150ml mlaćenice
- 1 žličica bijelog vinskog octa
- 85g krem sira
- 75g pirea od malina
- 150g malina
-
Glazura
- 200g šećera u prahu
- 50g maslaca
- 140 g krem sira
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite 2 kalupa za pečenje promjera 20cm.
Miksajte šećer i maslac. Dodajte jedno po jedno jaje i miješajte.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Dodajte polovicu u smjesu s jajima i polako izmiješajte. Pomiješajte mlaćenicu, ocat, sir i pire od malina. Dodajte pola u smjesu s jajima i ponovite postupak s mješavinom brašna i mlaćenice.
Pecite 30 minuta. Ostavite da se ohladi 10 minuta prije nego izvadite biskvite iz kalupa.
Za glazuru, miješajte šećer i maslac dok ne dobijete kremastu smjesu, a zatim umiješajte sir. Jedan biskvit premažite polovicom glazure. Stavite maline i na njih drugi biskvit. Ostatkom glazure premažite tortu.
