Nazad na početnu

Torta od čokolade i kave

Ova talijanska čokoladna torta je naprosto božanstvena.

02:00
4 osobe
Lako
Torta od čokolade i kave

Sastojci

  • 250 g čokolade (70% kakaa)
  • 120 g maslaca
  • 6 jaja
  • 60 g smeđeg šećera
  • 60 g šećera
  • 2 žlice glatkog brašna
  • prstohvat soli

Čokoladna glazura
  • 125 g čokolade (70% kakaa)
  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 200 ml vode
  • 2 žlice instant kave
  • 15 g maslaca
  • 25 g šećera
  • 1 žlica ruma

    • Priprema

    Priprema

    Zagrijte pećnicu na 140°C. Namastite i pobrašnite kalup za pečenje promjera 23 cm.

    Rastopite čokoladu i maslac.

    Umutite žumanjke sa smeđim šećerom. Dodajte brašno i dobro izmiješajte. Umiješajte rastopljenu čokoladu i maslac.

    Miksajte bjelanjke sa soli i šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg. Umiješajte 1/3 bjelanjaka u smjesu s čokoladom i dobro izmiješajte mikserom. Dodajte preostale bjelanjke i sve dobro izmiješajte.

    Ulijte smjesu u pripremljen lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici 40 do 45 min.

    Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi.

    Stavite kavu i šećer u vodu. Kuhajte na srednje jakoj vatri i miješajte dok se šećer ne otopi.

    Umiješajte maslac i čokoladu. Pojačajte vatru i kada prokuha, kuhajte 30 sekundi.
    Uklonite s topline i ostavite da se ohladi prije dodavanja ruma.

    Glazuru prelijte preko ohlađene torte.

    Izvor

    CentarZdravlja - Torta od čokolade i kave