Sastojci:
- 2 narezana crvena luka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 200g kuhane tjestenine
- 4 žličice balzamičnog octa
- 2 žlice grožđica
- 4 žličice ispranih kapara
- 2 žlice prženih pinjola
- 140 g špinata
Priprema
Pržite luk na malo maslinovog ulja, 10 minuta, dok ne postane staklast i mekan. Umiješajte ocat, grožđice, kapare i većinu pinjola, začinite, i pirjajte oko jedne minute. Umiješajte špinat uz dodatak malo vode u kojoj ste kuhali tjesteninu. Pomiješajte nadjev s tjesteninom i pospite preostalim pinjolima.
