Sastojci:
- 170g tjestenine
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 sitno nasjeckana češnja češnjaka
- 1/4 žličice čilija
- 1 žlica naribane korice limuna
- 85g rukole
- sol
- papar
- 1/4 šalice tostiranih oraha
- sok od 1/2 limuna
- parmezan
Priprema
Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i čili. Pržite oko 10 minuta, odnosno dok češnjak ne poprimi smeđu boju i ne upije svo ulje. Dodajte limuovu koricu i uklonite s vatre.
U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Dok se tjestenina kuha, rukolu stavite u veliku zdjelu ili lonac. Ocijedite tjesteninu i odmah ju pomiješajte s rukolom. Dodajte smjesu češnjaka i čilija, posplite i popaprite po želji. Tjesteninu stavite na tanjure, pospite orasima i parmezanom i poslužite.
