Sastojci:
- 1/2 paketić udon tjestenine
- 1/2 šalice mrkve narezane na štapiće
- 1/2 šalice celera narezanog na štapiće
- 3 shiitake gljive narezane na sitno
- 1/2 šalice cvjetova cvjetače
- 1/2 šalice mungo graha
- 1/2 žlica kuzua
- 2 žličice đumbirovog soka
- tamari (soja-sos)
- tamno sezamovo ulje
Priprema
Na ulju propirjajte gljive, dodajte mrkvu i celer, cvjetaču te klice mungo-graha i pirjati 3 minute. Dodajte malo vode i razmućeni kuzu. Kad kuzu postane proziran dodajte soja-sos i đumbirov sok i na to stavite kuhanu tjesteninu i pustite dvije minute na laganoj vatri. Promiješajte i garnirajte s vlascem.
