Sastojci:
- 340g tjestenine
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 šalice sitno nasjeckanog luka
- 2 sitno nasjeckana češnja češnjaka
- 1.5 žličice timijana
- 3/4 žličice soli
- 1/2 žličice papra
- 680g nasjeckanih šampinjona
- 3 žlice brašna
- 1 šalica vode
- 1/3 šalice vrhnja za kuhanje
- 1/2 šalice parmezana
Priprema
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu, a 1.5 šalice vode u kojoj se tjestenina kuhala stavite sa strane.
Zagrije ulje u velikoj tavi. Dodajte luk, češnjak, timijan, sol i papar. Kuhajte oko 3 minute, potom dodajte šampinjone i kuhajte 7 do 10 minuta.
Pospite brašno i dobro promiješajte. Dodajte 1 šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina te kuhajte, neprestano miješajući, oko 1 minutu. Uklonite s vatre, umiješajte vrhnje i 1/4 šalice parmezana.
Umak umiješajte u tjesteninu. Ako je umak previše gust, dodajte malo vode u kojoj se tjestenina kuhala kako biste postigli željenu gustoću. Stavite na tanjur, pospite preostalim parmezanom i poslužite.
