Nazad na početnu
Tjestenina carbonara s artičokama
Artičoke su jako dobar izvor dijetalnih vlakana, vitamina C i K.
Sastojci
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 nasjeckana glavica luka
- 6 nasjeckanih kriški pancete
- 1 nasjeckani češanj češnjaka
- 1 šalica kuhanog graška
- 1/2 šalice nasjeckane artičoke
- 450g špageta
- 2 jaja
- 1/2 šalice naribanog parmezana
Priprema
Priprema
Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju.
U međuvremenu zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri i dodajte luk. Pirjajte 5 minuta. Dodajte pancetu i artičoku te pirjajte 9 minuta. Dodajte češnjak i pirjajte još minutu.
U posebnoj zdjeli umutite 2 jaja i parmezan. Ocijedite kuhanu tjesteninu i dodajte u umućena jaja s parmezanom i sve skupa vratite u lonac na štednjak.
Miješajući dodajte pirjani luk i pancetu u tjesteninu. Još jednom dobro promiješajte i poslužite.