Sastojci:
- 4 fileta tilapije
- 1/2 šalice prženih badema
- 1/2 šalice krušnih mrvica
- 1/4 šalice brašna
- 1 cijelo jaje
- 1/4 šalice parmezana
- 1 žličica svježe nasjeckanog origana
- 1 tikvica, narezana na četvrtine
- ½ narezane crvene paprike
- sol
- papar
- 1/2 šalice cherry rajčica
- 4 žlice maslaca
Priprema
U blenderu sameljite bademe.
Pomiješajte mljevene bademe, krušne mrvice, parmezan, origano, prstohvat soli i papra.
Stavite brašno u drugu posudu.
Zagrijte 2 žlice maslaca i popecite tikvice, rajčice i crvenu papriku oko 5 minuta. Začinite solju i paprom. Stavite na stranu.
Zagrijte preostale 2 žlice maslaca.
Svaki file uvaljajte u brašno, umočite u smjesu od jaja, a zatim konačno uvaljajte u smjesu s bademima.
Ribu pržite na maslacu 3 minute sa svake strane.
Stavite ribu preko povrća i poslužite s kriškama limuna.
